魔都近日挂起了高温橙色预警，

室外温度已经达到39度。

你是不是想一头扎进冰堆里？！

 

冰，可是

大家在夏季最为熟悉不过的东西。

那么，你知道

这些冰块是怎么做出来的呢？

它们也是用冰箱冻出来的吗？

神秘的制冰车间是怎样的？

 

一起走进位于军工路上东方国际水产中心内的制冰车间，

为大家揭开“大冰箱”里的秘密~

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大家是不是以为“大冰箱”

内应该冒着丝丝寒气，

周遭都是晶莹的冰块，

工人们穿着棉大衣四处奔走

......

然而，真正走进车间的一刻，

扑面而来的热气会迅速将你包裹。

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3000平方米的车间内

近30位工人24小时3班倒

每天生产、运输3000块冰块，

为食品保鲜、为城市送清凉。

 

 

原来，

为了保证成冰效果，

所有的冰模和冰块都藏在地板下，

厚厚的木板阻隔了外部热浪，

再加上制冰车间密闭性好，

地板下是零下10度的严寒，

地板上是38度的酷暑，

接近50度的温差考验着每一位工人。

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原来，

所有4000块冰分布在四个冰池之中，

它们共同组成了车间的地板。

每个冰模被加满自来水，

然后沉入冰池，

加入盐和液氨制冷，

最终成冰，

这个过程要30个小时左右。

随后，

冰模被吊出进行化冻，

一块重达250斤的成品冰就这么诞生了。▼

 

☝磨具灌水

 

☝运冰轨道

 

尽管这座启用于上世纪20年代的制冰厂

还在沿用上海第一代制冰机，

但每年坚持保养维修、

零部件更新换代都能

让这台“老家伙”焕发新的青春活力。

 

如今已是制冰高峰期，

每天从这个车间里能送出300吨左右的冰块，

客户以农贸市场和水产码头为主。

运冰车排着队在楼下翘首盼冰，

车间24小时轮轴转，

根本停不下来。

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为了保证蔬菜水果海鲜等

农副产品的新鲜、

市民的防暑降温，

制冰厂从未停歇过，

不断为“高烧”中的城市送上丝丝清凉。

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你知道吗？

东方国际水产中心制冰车间还曾为2010年世博会提供过冰块，也曾为意大利馆等制作过冰雕。不过在这些普通工人看来，他们每天需要面对的这些最普通的冰块其实最重要。