厦门生产食用冰的合格企业只有6家。昨日，厦门质监局透露，市民食用前最好能查看店家的进货凭证，看是否来自正规厂家，而此前爆出的“斯利美”黑冰事件仍在调查当中。
近日，持续被大家关注的黑冰事件，令不少消费者心中泛起嘀咕。昨日，厦门质监局专门就黑冰现象进行了回应。“正规冰场成品出厂前都会送入工厂检验部进行检验，对净含量偏差、感官、重金属、菌落总数和大肠菌群进行检验，检验全部合格才可以出厂。”厦门市产品质量监督检验院院长助理高静说，制作可食用冰的过程，需进行水处理、紫外消毒、冷却成型系统、包装进入冷库等多道程序。
但因为制冰工艺简单，风险性不高，不少商家还会自行产冰。目前，在厦门能够生产食用冰的获证企业只有6家，今年以来抽检的批次都是合格的，分别是欣华康、鲁江、康乐、冰思味、晴鸿、冰家。
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